能量食品选购指南

【图片说明】在合适的时间摄入合适的能量食品是保证骑行状态的关键所在。

当你走进一家自行车店或翻开一本自行车杂志，总能看到各式各样的骑行能量食品。这些食品到底是些什么东西？它们对于骑车有哪些用处呢？

我们先说说你为什么需要能量食品。能量食品通常都含有糖（碳水化合物）、盐（电解质）和水。经过30多年的研究，可以确定在锻炼过程中补充碳水化合物和水分可以保持血糖水平，延缓脱水现象，从而改善运动状态。还有些能量食品中含有其他营养成分，例如咖啡因或蛋白质，不过这些属于更高级的饮品，在特定情况下使用。

能量食品分好几种，比如能量凝胶、能量嚼棒、能量棒、运动饮料等。下面我们分别了解一下。

能量凝胶

能量凝胶本质上是一种糖的浓缩体。它们极易消化吸收，可以短时间提供大量能量。它们体积很小，骑车时可以塞几袋在口袋中。通常，适合在训练或比赛中使用，快速补充能量，可以提高成绩，延缓疲劳。

如果你看看凝胶背面的配料表，会发现有几种糖。可能含有果糖、麦芽糖或葡萄糖，都促进凝胶的吸收。

•优点：快速提供浓缩能量。易于携带。

•缺点：可能过甜，不太适合长途骑行。种类繁多，需要找到自己喜欢的口味。

能量咀嚼糖

能量咀嚼糖其实就是一小块糖，有点像Jelly Baby水果软糖。这种糖简单易食，适合训练中使用，保证在骑行中摄入足够的能量。如果你和几个人一起骑行，途中没时间吃东西，那么能量咀嚼糖可以帮你跟上队伍的步伐。

你应该多尝试几种产品，看看哪种更适合你，只要保证里面含糖就行了。其实你也可以用Jelly Baby代替，经济实惠、成分也差不多。

•优点：适合骑行中食用

•缺点：起不到真正的补水作用

能量棒

能量棒有点像压缩饼干。不过它们含有单糖，易于消化吸收。这种食品除了能够提供能量外，还有些其他能量物质，长途骑行中食用，比凝胶更能填饱肚子。

长途骑行中，如果你不想光吃糖，那么能量棒是很好的选择。如果骑行强度低，这种食品非常适合，因为你有时间咀嚼、消化。

它与凝胶的成分相似，由多种单糖组成。如果是训练或低强度骑行，你可能更需要燕麦或谷类的能量食品，骑行中食用可以补充能量并消除饥饿感。实际上，可以在网上找到类似的食品配方，制作自己的能量棒。

•优点：能够满足长途骑行的饥饿感；是一种很好的摄入能量方式

•缺点：可能导致胃部不舒服。吸收时间根据成分不同可能比较长

运动饮料

所谓运动饮料就是在饮料中加入简单的碳水化合物。这种饮料中的单糖和水都能提高运动成绩。此外，它们还通常含有电解质，有助于在锻炼过程中保持身体水分。

运动当中饮用这种饮料才能提高成绩、延缓疲劳、防止脱水。根据训练强度和温度，建议每小时饮用500-750ml。天气越热、骑行越长，饮用量应越大。

应该选择能够提供葡萄糖或麦芽糖，以及果糖成分的运动饮料。它们不仅可以促进碳水化合物的吸收，还能促进液体的吸收。查看成分表，选择每100ml含6-8g糖的产品。你也可以用水稀释果汁，再加入少许食盐，制作自己的能量饮料。

•优点：提供液体和碳水化合物，补充能量和水；最佳的液体吸收产品

•缺点：想要补充足够的能量，需要大量饮用，会有撑涨感