一份骨灰级吃货的重庆美食攻略，三天三夜都吃不完

苦行僧

本文来源于微信公众号：Feekr旅行，已获转载授权。
                                    夏天，大概是一年中最适合吃吃喝喝的季节了。而重庆，大概是所有城市最值得寻觅美食的地方了。重庆的夏天最离不开的不是空调，不是凉茶，而是街头巷尾的美食小吃！
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                                （▲图虫网@  jashura）
                                       
                                    如果你对重庆的印象还只停留在火锅、小面、串串，那你一定算不上是一个称职的吃货。
                                    这份重庆飞小编们特意为你定制的骨灰级美食攻略，带你领略热辣的重庆风味，从早到晚附赠夜宵，在这里痛痛快快地吃上三天三夜！
                                早餐
                                    清晨起来，街边的店面生意格外红火，穿着校服的学生，西装革履的上班族，每个人呼啦呼啦地吃完早点，一碗火辣的红油抄手、热腾的米线或是嚼劲十足的小面，就能唤醒在重庆新一天的味蕾。
                                    || 吴抄手 － 红红火火的老字号门店
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    经典老字号的吴抄手算是重庆小吃的一张重要名片。店面已有六十年的历史，制作抄手的手艺从清朝光绪年间传承至今。面粉一定选最好的，馅是用精选特制的，种类也比其他店的多，味道更是不在话下。来店里光顾的很多都是老顾客，怀念这一份保留着地道鲜味儿的老配方。
                                    地址：重庆市渝中区中华路
                                    营业时间：7:30-20:30
                                    人均消费：25元
                                    特色菜品：红油金钩抄手、夫妻肺片、川北凉粉
                                    || 李米线 － 老板，再来一碗热腾的砂锅米线
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    除了小面，米线在重庆人的食谱中也是一部重头戏。而这家几乎永远都在排队的李米线，成了这里的一个传说。整个店里弥漫着米线的香气，泡椒蹄花味，是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒，带着一丝酸，辣得够味够爽，一碗不够，还要再来一碗。
                                    地址：重庆市渝北区武陵路（松树桥中学附近）
                                    营业时间：7:00-21:00
                                    人均消费：20-30元
                                    特色菜品：泡椒系列米线、酸萝卜系列米线
                                    || 一热胜三鲜 － 人手一碗超劲道的重庆小面
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    你一定没有见过环境如此简陋但生意如此火爆的小面店。它连招牌都没有做，一半厨房一半店铺的小小门店中只有六张台子，时常还会看到有人端着碗在路边吃。小面味道好分量足，免费赠送的豆芽汤由筒子骨熬制，更是鲜味十足，也为它家赚得了不少的人气。
                                    地址：重庆市渝中区大溪沟转盘(近人和街)
                                    营业时间：24小时
                                    人均消费：8元
                                    特色菜品：豌杂面、燃面、素刀削
                                中餐
                                    到中午，就用“辣”开胃。这里绝对是爱吃辣的人们的天堂，泡椒米线、辣子鸡、古镇鸡杂，都是一种各有风味的辣。吃着吃着就会不由得吃上瘾，分量十足诚意满满的麻辣味，再给我来一份好嘛！
                                    || 力扬水上漂豆花 － 这是一碗会功夫的豆花儿
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    这间约三百多平米的店面，传统圆桌，方形木凳，黑色大风扇，看上去平平常常，但每天都有数百人慕名而来。每个桌上，必有一盆豆花。新鲜白嫩的豆花如同漂在水上一般，配上鲜辣的调料，口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆花都是现点，而点豆花全凭老板的娴熟手感。
                                    地址：重庆市北部新区人和龙寿路
                                    营业时间：11:00-15:00；17:00-21:00
                                    人均消费：15元
                                    特色菜品：豆花、粉蒸排骨、红烧肥肠
                                    || 林中乐辣子鸡 － 千里迢迢赶来吃一次辣子鸡
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    它是重庆第一家辣子鸡，名气不小，味道一绝。端上来就是硕大的一盘辣子鸡，红红火火的一片，简直让人震撼！鸡肉切成了小块，跟辣椒、麻椒混在一起，辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝，吃着吃着不知不觉嘴就全麻了，但越吃越有味道，根本停不下来！
                                    地址：重庆市沙坪坝区歌乐山三百梯黄桷树
                                    营业时间：9:30-21:00
                                    人均消费：110元
                                    特色菜品：辣子鸡、糯米鸭、南瓜汤
                                    || 茂庄第一家古镇鸡杂 － 大概是同名古镇鸡杂中最正宗的一家
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    跑到磁器口逛一圈，你会发现至少有十家店都叫古镇鸡杂，而且每家店门口都有老板在吆喝自家才是正宗的百年老店。隐藏其中的茂庄第一家，有着超高的性价比和最正的重庆麻辣！四、五十一份的小锅鸡杂真材实料，完全足够两个人吃，煮的烂熟的蔬菜浸着鸡杂的浓郁鲜味，口味一定是能把你辣哭的那种。
                                    地址：重庆沙坪坝区磁器口正街78号
                                    营业时间：10:00-21:00
                                    人均消费：35元
                                    特色菜品：酸辣鸡杂、泡椒鸡杂、豆腐、毛血旺
                                晚餐
                                    重庆美食，最少不了的就是火锅。将麻、辣、鲜、香的火锅放在三餐中最正规的一餐，也足以表达对它的重视。除了绝对正宗的老火锅，还有麻辣味浓的鲜嫩烤鱼，来重庆，一定要把这几家店吃一回。
                                    || 莽子老火锅 － 重庆老味道的经典代表
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    很多老重庆下班之后，便会呼朋唤友来到莽子火锅，只为等一个号。这家破旧又不起眼的店，不提前做攻略你或许还真找不到。红汤锅底一端上来跟别家的没什么不同，然而过了几分钟面上的红油被荡开，一股子香辣气息扑面而来，吃得火热，热气也从胃散布全身，怎一个巴适了得。
                                    地址：重庆渝中区鲁祖庙7号（近花市入口）
                                    人均消费：50-60元
                                    特色菜品：毛肚、鸭肠
                                    || 耗儿鱼火锅－ 既能涮着吃又能蘸着吃的神奇火锅
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情，绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆，这可是一道可圈可点的美味。在这家小馆，你既可以像火锅一样涮着吃，也可以自己配调料，淋上一勺沸腾的辣汤，蘸着吃。吃的时候从尾巴一口下去，竟然还能神奇地吐出一条完整的鱼刺。
                                    地址：重庆涪陵李渡攀华未来城
                                    人均消费：50元
                                    || 独门冲烤鱼 － 坝坝头喝酒吃鱼，味道简直不摆了
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                                （▲图虫网@  蛙鱼虫）
                                       
                                    它属于典型的苍蝇馆子，生意爆好，每天晚上基本上是座无虚席。场地很大，桌子很多，露天的空地下撑着顶棚，人来人往的十分热闹，最适合下班后和朋友同事们来聚餐。来的人多了，你还需要一点耐心等待一条烤鱼，天然的炭火炙烤，保留着最原始的风味。
                                    地址：重庆渝中区体育路19号
                                    人均消费：68元
                                    特色菜品：烤草鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼
                                夜宵
                                    路灯亮起来的时候，属于重庆的夜生活才刚刚开始。白天的燥热或许使得你一整天都没有什么胃口，夜晚吹来凉风，就是出来觅食的最佳时机了。酸辣粉、铁板烧、烤串趴，通通来一遍！
                                    || 雷家老农民酸辣粉 － 如店名般传统淳朴的制作工艺
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    一家普通的路边门店，却因够辣够麻，连当地人也会经常来光顾。料很足，酸辣粉泡萝卜丝、花生、肉丁的搭配奇妙又美味，粉条爽滑劲道。店里没有座位，但食客们依旧热情不减，直接站在周边吃的或是坐在花坛边吃，粉条不那么烫口，胃口上来了，呼啦啦地能吃好几碗。
                                    地址：重庆沙坪坝小新街29号三峡广场
                                    人均消费：6元
                                    || 厨版社 － 一家极致奢华的川味铁板烧
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    铁板烧不一定是街头小吃，这家店或许完全会颠覆你的用餐体验，工业化大气的装修风格，颜值高口感佳的铁板烧，将你的视觉味觉统统拿下。点的所有菜品都是由厨师现场制作，将川味和铁板烧结合在一起的创意，让你尽情享受一场舌尖上的奇妙之旅。
                                    地址：重庆市渝中区解放碑英利国际B1-3
                                    人均消费：80-100元
                                    特色菜品：蒜蓉开口虾、蒜椒牛舌、铁板肥肠
                                    || 原始部落火盆烧烤 － 需提前预订的麻辣鲜香
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                       
                                            
                                                
                                                   

                                                
                                            
                                       
                                    近来火盆烧烤受到越来越多重庆人民的热爱，味道独特，吃法也十分豪放。这家烧烤店则生意异常火爆，通常需提前预订，否则六点以后几乎座无虚席。鲜嫩的鱿鱼在大火中烤制5分钟即好，肉质很有嚼劲，刷上老板秘制的酱料，十里飘香。这里的夜晚，空气中人声鼎沸，充满了市井味道。
                                    地址：重庆九龙坡区九滨路
                                    营业时间：17:00-22:00
                                    人均消费：70元
                                    特色菜品：鱿鱼、茄子、脑花
                                    麻辣米线、抄手、重庆小面、水上漂豆花……吃遍山城人私藏的特色小吃，三天哪够？